一、概述：
在逆流式谷物干燥機中，熱風和谷物的流動方向相反，最熱的空氣首先與最干的糧食接觸，糧食的溫度接近熱風溫度，故使用的熱風溫度不可太高。低溫潮濕的谷物則與溫度較低的濕空氣接觸，因而容易產生飽和現象。逆流式干燥機一般由金屬倉、透風板、拋撒器、風機、加熱器、掃倉螺旋和卸糧螺旋組成，見圖10-4，倉體為金屬波紋結構，直徑一般為4-12m，大的可達16m以上。底板上設有掃倉螺旋，螺旋除自轉外還繞谷倉中心公轉，將糧食自倉底輸送到中心卸出。濕谷從進料斗進入，經提升器、上輸送絞龍送到均布器均布地撒到透風板面上，直到所要求的谷層厚度為止，然后開動風機，把經加熱的空氣壓入熱風室，熱風從下而上穿過谷層，由排氣窗排出機外。需要翻動谷物時，開動掃倉絞龍、下輸送絞龍、提升器、上輸送絞龍、均布器。下層的谷物由掃倉絞龍送到下輸送絞龍，經提升器、上輸送絞龍到均布器，均勻地拋撒在糧食表面上，依此不斷地間歇翻動，使上下層谷物調換位置，達到干燥均勻的目的。在烘干高水分糧食時谷層厚度有一個最佳值，由于谷物和熱風平行流動，因此，所有谷物在流動過程中受到相同的干燥處理。
二、特點：
1、熱效率較高。由于逆流式干燥機排出的廢氣總是接近飽和，即充分利用了熱風的潛熱和干燥能力，余熱損失小，從而獲得很高的熱效率。
2、糧食溫度較高，接近熱空氣溫度，不能使用過高的熱風溫度。
3、對糧食的含雜率要求不高。
4、糧食水分和溫度比較均勻，烘后糧食的品質好。
5、干燥不受糧食批量的限制，適合農村、農戶的生產規模，平床上谷層厚度不受限制，既可連續干燥，也可批量處理。
三、發展：
1、采用多段變螺距變直徑掃倉螺旋，使糧層的表面保持平整，透風均勻。
2、增加糧食攪拌裝置，減少風阻，促進上下層糧食的混合。
3、通風底板結構的改進設計。
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